El restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, fue elegido como el segundo mejor de la región, en los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, realizados este martes 26 de noviembre, en la ciudad de Río de Janeiro (Brasil).
El establecimiento de Lima, cuya marca registrada se basa en cocinar ingredientes peruanos con técnicas japonesas, descendió al número dos de la clasificación tras ocupar el número uno en la edición anterior.
Otros siete restaurantes peruanos también forman parte de esta prestigiosa lista: Kjolle (N° 4), Mérito (N° 8), Mayta (N° 13), Rafael (N° 19), Cosme (N° 28), La Mar (N° 30) y Mil (N° 49).
Los 50 mejores restaurantes de América Latina fueron escogidos por 300 jurados anónimos, entre chefs, periodistas gastronómicos y gourmets, cada uno de los cuales seleccionó diez establecimientos en los que hubiera estado en el último año y ubicados por fuera de su región de actuación.
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La 12.ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna , regresó a Río de Janeiro para revelar una nueva clasificación en una ceremonia de premios.
Desde 2013, Latin America’s 50 Best Restaurants destaca a los principales talentos gastronómicos de toda la región. Después de un exitoso debut brasileño en uno de los destinos más emblemáticos del mundo el año pasado, las celebraciones regresan a Río de Janeiro en 2024 para una serie de eventos inolvidables.
El programa de este año trajo una serie de seminarios de liderazgo intelectual , colaboraciones gastronómicas exclusivas y más a la ciudad, todo culminando en la codiciada ceremonia de premios en el Museu Histórico Nacional el 26 de noviembre, donde se reveló la nueva lista.
Conoce a continuación la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina en el 2014:
- Don Julio (Buenos Aires, el mejor de Argentina).
- Maido (Lima, el mejor de Perú).
- El Chato (Bogotá, el mejor de Colombia).
- Kjolle (Lima).
- Boragó (Santiago, el mejor de Chile).
- Celele (Cartagena)
- Lasai (Río de Janeiro, el mejor de Brasil).
- Mérito (Lima)
- Quintonil (Ciudad de México, el mejor de México).
- Leo (Bogotá).
- Nuema (Quito, el mejor de Ecuador).
- Alcalde (Guadalajara).
- Mayta (Lima).
- Maito (Ciudad de Panamá, el mejor de Panamá)
- Casa do Porco (São Paulo).
- Tuju (São Paulo).
- Fauna (Valle de Guadalupe).
- Gran Dabbang (Buenos Aires).
- Rafael (Lima).
- Evvai (São Paulo).
- Oteque (Río de Janeiro).
- Sublime (Ciudad de Guatemala, el mejor de Guatemala).
- Villa Torél (Ensenada).
- Pujol (Ciudad de México).
- Sikwa (San José, el mejor de Costa Rica).
- Nelita (São Paulo).
- Metzi (São Paulo).
- Cosme (Lima).
- Mishiguene (Buenos Aires).
- La Mar (Lima).
- El Preferido de Palermo (Buenos Aires).
- Arca (Tulum).
- Trescha (Buenos Aires).
- Niño Gordo (Buenos Aires).
- Maní (São Paulo).
- Huniik (Mérida)
- Julia (Buenos Aires).
- Gustu (La Paz, el mejor de Bolivia).
- Mercado 24 (Ciudad de Guatemala).
- Cantina del Tigre (Ciudad de Panamá)
- Lo de Tere (Punta del Este, el mejor de Uruguay).
- Manuel (Barranquilla).
- Máximo Bistrot (Ciudad de México).
- Cordero (Caracas, el mejor de Venezuela).
- Humo Negro (Bogotá).
- Aramburu (Buenos Aires).
- Sud 777 (Ciudad de México).
- Roseta (Ciudad de México).
- Mil (Moray, Cusco).